קציצות בשר עם אורז

קציצות בשר עם אורז, מנה קלה וטעימה לילדים.

הקציצות האלו נוצרו שנשאר לי הרבה מילוי ממולאים שהכנתי .

אני מנסה לגוון עם הקציצות לילדים ולהוסיף להם ירקות. כל פעם ירק אחר או להכין רוטב אחר מרוטב העגבניות הקלאסי, כך בעצם נוצר המתכון הנ"ל.

המצרכים לקציצות:

1/2 קילו בשר טחון טרי

1/4 כוס אורז שהושרה במים חמים בערך חצי שעה.

1/2 בצל מטוגן עד לשקיפות.

1/4 כוס בורגול דק שהושרה במים חמים עד שנספגו לחלוטין.

פטרוזיליה קצוצה לפי הטעם.

מערבבים הכל היטב לעיסה, מתבלים לפי הטעם
(אני שמה מלח מעט כמון ובהרט).
יוצרים עיגולים לא דחוסים ומכינים את הרוטב.

להכנת הרוטב :
כ-2 כפות שמן בסיר רחב 
1-2 כפות פפריקה מתוקה
1 כף כורכום 
1 כף אבקת מרק 
1 גזר מגורד גס

מערבבת עד שהטעמים נפתחים , להזהר לא לשרוף את השמן והפפריקה אחרת צריך להתחיל הכל מההתחלה 😏
מוסיפה מים כ3 כוסות מים ומביאה לרתיחה.
מתקנים טעמים במידת הצורך.

מכניסה פנימה את הקציצות ומכסה את הסיר למשך כעשרים דקות עד חצי שעה , עד שרואים שהאורז תפוח ורך והקציצות מוכנות.

בין לבין ניתן לערבב בזהירות על ידי ניעור הסיר בעדינות שיכסה את הקציצות ברוטב.

ניתן להגיש עם כל תוספת שאתם אוהבים .
מקוה שאהבתם
יום מקסים 
ממני אתי 💕