מפרום לעצלנים או פאי רועים משודרג

מפרום לעצלנים או פאי רועים משודרג

 

אני מאוד אוהבת לאכול מפרום, פחות אוהבת את כל הסיבוך שכרוך בטיגון תפוחי האדמה והשלבים הארוכים של התהליך להכנתו.

כך נולדה המחשבה להכין משהו שיהיה עם תפוחי אדמה ובשר, אבל לא עם פירה , כי אוהבת להרגיש את התפוחי אדמה ולא מחית.

שנתחיל?

נבשל מראש תפוחי אדמה כ7-8 יחידות רך אבל לא מתפרק.

נכין בולונז (יכולים להכין כמו שאתם אוהבים)

נטגן בצל אחד 

שני גבעולי סלרי 

רסק עגבניות

פחית עגבניות מרוסקות

נטגן את הבצל לשקיפות, נוסיף את הסלרי ונטגן קלות

נוסיף את הבשר בקר ונטגן אותו 

נוסיף רסק עגבניות לפני הטעם האישי שלכם

נוסיף את העגבניות המרוסקות ונערבב הכל יחד

נטבל בפפריקה מתוקה, מלח ומעט בהרט 
נוסיף מעט מים (חצי כוס בערך)
ניתן לבולונז להתבשל ולספוג טעמים
ונניח להתקרר.

שתפוחי האדמה מתקררים

נחתוך אותם לפרוסות עבות בעובי של כ1/2 ס"מ

נשמן תבנית פיירקס או תבנית חסינה לתנור, נפרוס בתחתית ובדפנות תפוחי אדמה .

מעליהם שמים מהבולונז שהתקרר שכבה נדיבה

ואז שוב מעל פרוסות תפוח אדמה 

שוב בשר ושוב תפוח אדמה מעל

מעל הכל שפכתי רוטב שהכנתי מרסק עגבניות עם בערך כוס מים ותבלינים (פפריקה מתוקה, כמון בהרט)

מכניסים לתנור למשך כחצי שעה בערך עד שנהיה צבע יפה

יוצא טעים טעים

אשמח אם תתייגו אותי אם השתמשתם במתכון ונהנתם

באהבה ממני, 

אתי 💕

אוזני המן לפורים

אוזני המן קלים לפורים

כל פורים אותו סיפור

מחפשת ומחפשת מתכון טוב שאצליח בו. שלא אצטרך לקרר שעות.

שאוכל להכין מהר ויהיה טעים ונימוח, הכי חשוב שלא יפתחו לי.

עברתי על מלא מלא מלא מתכונים, תאמינו לי , אין חרשנית מתכונים גדולה ממני

בסוף בשקט בשקט הצצתי בקלסר שלי

ונח לו שם המתכון שכתבתי עליו שהוא קל ומושלם!!

לצערי לא זוכרת מי המקור, כי הוא נח לו זמן רב בקלסר.

משתפת אותו איתכם , כדי שלא תצטרכו לחפש עוד אחר המתכון המושלם לאוזני המן .😊

שכחתי לציין שאפילו לא תצטרכו לפתוח מעבד מזון או מיקסר!

 חלומי או לא??

מוכנים  לבצק המושלם, אתם מוזמנים למלא במה שתבחרו 😆

מצרכים:

3 כוסות קמח רגיל

100  גרם אבקת סוכר (חבילה קטנה )

200 גרם חמאה רכה (ניתן להמיר לפרווה עם נטורינה)

1 כפית אבקת אפייה

2 שקיות סוכר וניל

1 כף גדושה של אינסטנט וניל

1 ביצה XL

קורט מלח

אבקת סוכר לפיזור מעל האוזני המן

מילוי: נוטלה, תמרים , פרג, מה שתבחרו 

אופן ההכנה:

לשים היטב את כל המצרכים לבצק חלק ונעים. 

אם יש צורך, להוסיף מעט קמח.

עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעה.

לאחר שעה במקרר מוציאים את הבצק

מרדדים את בצק על משטח מקומח מעט

קורצים עיגולים בקוטר הרצוי , מניחים כפית מהמלית במרכז העיגול 

(לא להגזים עם המלית כי האוזניים יפתחו מהעומס)

סוגרים לצורת משולש, אוזן המן, צובטים היטב את הקצוות.

מניחים על תבנית עם נייר אפייה.

אופים בתנור שחומם מראש, על חום בינוני של 180

אופים למשך כ- 10 דקות עד לקבלת צבע זהוב בתחתית, לא מעבר.

לצנן ולפזר אבקת סוכר מעל 😊

מקוה שתאהבו ותכינו 

אשמח אם תתייגו אותי אם השתמשתם במתכון ונהנתם

באהבה ממני, 

אתי 💕

המצרכים הדרושים

בצק קל לישה ביד

מוכנים לאפייה

שמים מלית במרכז ,לא להגזים 

הצעת הגשה אזני המן